추어탕은 미꾸라지가 통째로 들어가는 음식으로 미꾸라지 뼈 속 칼슘과 내장 속 비타민 A.D를 한꺼번에 섭취할수 있는 여름 원기회복을 위한 보양식을 좋아요. 추어탕 재료 & 끓이는법재료 : 미꾸라지 1kg, 얼갈이 1단 (1kg), 시래기 400g, 양파 1개, 대파 1대양념 : 다진마늘 3T, 된장 2T, 고추장 1T, 고추가루 2T, 간장 2T, 들깨가루 3/4컵, 부추, 다진청양고추 큰냄비에 미꾸리지만 담고 소금 한줌을 얼른 넣고 뚜껑을 빨리 닫는다. 물에 어려번 씻는다. (고무장갑끼고 한마리씩 빠뜩빠뜩 씻어낸다)된장푼 물에 미꾸라지를 넣고 푹 삶는다. (비린내 제거를 위해 된장을 넣고 끓인다.) (3시간 정도 끓인다)추어탕에 얼걸이, 시래기넣고얼갈이, 시래기에 ..

고온다습한 날씨로 체력도 저하되고 감염병과 전염병 발병률도 높아지는 여름철~~ 올여름은 특히나 잦은 장마와 폭염으로 체력보충이 더 필요해진거 같아요. 이럴때 여름철 보양식을 먹어주면 더욱 힘이나겠죠 ^^  삼계탕  한의사들이 추천하는 보양식 더운 여름 차가운 음식이 필요할것 같지만, 여름에 참 음식을 많이 먹으면 탈이 나거나  몸에 해로운 경우가 많아요.사람의 내부외부 온도의 균형을 맞추기 위해서 찬 음식보다 몸안의 따뜻한 기운을 올릴수 있는 음식이 필요해요.삼계탕은 닭고기의 기운과 함께 따뜻한 성질의 음식이라서 여름 보양식으로 좋답니다. 삼계탕은 찹쌀과 각종 약초로 속을 채우며 어린 닭 전체로 구성된 한국 전통 요리로 영양가 있고 건강에 좋은것..