간단한 휴게소 감자버터구이 (어남선생 류수영 레시피)

감자로 요리를 해먹게 되면 주로 감자조림을 많이 해서 먹는데요, 아이들이 감자조림은 별로 좋아하지 않아해서 다른 레시피를 찾아보다가 우연히 발견하게 되었어요. 

 

휴게소 감자구이 참 맛나는데요, 편스토랑에서 류수영님께서 알감자 대신 일반감자를 이용해 20분이면 뚝딱 완성되는 감감자버터구이를 알려주셨드라구요.

 

그럼 먼저 재료가 무엇이 들어가는지 살펴볼게요~

재료

감자5~6개 

물 1컵 (200 ml)

버터 40g

소금 1 티스푼

설탕 2스푼 + 1스푼

감자버터구이 만드는 방법

1. 감자 5~6개를 씻어 껍질을 제거해줍니다. 반으로 자릅니다.

  (감자는 너무 작게 자르면 으스러지기때문에 반으로만 자릅니다.)

 

2. 강불에 달군 마른 팬에 식용유를 두르지 않은채로 썰어둔 감자를 넣고 물 200ml를 부은후에 물이 끓으면 중불로 낮추고 소금 1티푼을 넣어 뚜껑을 덮어주세요. (감자의 넓은면이 바닥으로 가게 넣어주세요)

 

3. 5~7분정도 지나면 물이 다 졸아들어요. 버터 40g을 넣고 중약불에서 뒤적여가면서 익혀주세요. (10분익히면 됩니다)

 

4. 설탕 2스푼을 뿌리고 잘 섞어준후에 뚜껑을 덮어 약불에서 10분정도 익혀주세요.

(눌어붙지 않게 중간중간 잘 저어주세요)

 

5. 완성된 버터감자를 그릇에 옮기고 설탕을 약간 뿌려 마무리해줍니다.

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=FBIPDn0C3uw 

 

 

 

 

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