요즘 중국요리인  탕후루가 인기가 많은데요, 여러가지 과일들 특유의 색깔과 매끈하고 투명한 설탕시럽, 먹었을때 바식거리는 식감등에 많이들 먹고 있습니다. 아이들과 집에서 만들어서 먹기도 하는데요, 만드는 방법에 대해서 알아봐요.  재료시고 떫은맛 때문에 한국에서는 인기가 있지 않지만 중국에서는 주로 오리지널인 산사나무 열매를 사용한다.딸기, 포도, 방울토마토 , 귤, 바나나, 샤인머스켓, 블루베리등 다양한 과일들로 만든다. 설탕, 백설탕을 주로 사용하지만 황설탕도 가끔 사용한다. 물영, 올리고당, 꿀을 추가로 넣기도 한다. 나무꼬치종이컵 : 종이컵은 설탕 시럽이 녹아 흘러내리는 걸 막는 용도가 아니라 꼬치에 끼워져있는 과일들을 위로 끌어올리는 받침대 역할이다.  만들기과일, 꼬치..

탕후루란? 탕후루는 과일에 설탕 시럽을 발라 굳혀 먹는 중국의 과일 사탕으로 한국에서는 왕가탕후루가 프랜차이즈로 크게 번성하면서 여러가지 프렌차이즈가 생겨나고 있습니다. 요즘 탕후루의 인기가 정말 많은데요, 하지만 탕후루는 여러가지로 몸에는 정말 안좋은 음식입니다. 탕후루를 먹으면 안되는 이유를 한번 알아보겠습니다.당뇨병 탕후루의 칼로리는 개당 200kcal내외로 과일의 과당뿐 아니라 설탕, 물엿 등의 이당류가 더해져서 다른 과일보다 더 높습니다. 유명한 브랜드인 왕가탕후루 칼로리 1꼬치당 칼로리가 대략 160~240 정도인데, 딸기 탕후루의 경우 딸기 4개가 80칼로리정도이며, 40그램의 설탕이 들어가게 됩니다.  최소 1개의 딸기 탕후루 꼬치에 44그램정도의 설탕이..

머리카락 건강은 날씨의 영향을 많이 받는데, 가을에는 대기가 건조하며 두피에 각질이 쌓이기 쉬운 환경이라 가을에 머리카락 수가 많이 줄어든다고 해요.   가을이 오면 일교차가 심해지면서 가을에 탈모가 심하신 분들고 계십니다. 가을철 두피와 탈모 관리에 중요한 시기입니다. 추운 겨울과 더운 여름이 아니라 온화한 날씨로 인해 두피 건강을 유지하고 탈모 예방에 효과적인 조치를 취할 수 있는 기회가 됩니다. 다음은 가을철 두피관리와 탈모관리에 대한 알아보겠습니다.  두피관리및 탈모관리1. 규칙적인 샴푸두피가 청결하지 않으면 염증이 생겨 탈모의 원인이 됩니다. 머리는 하루 1회, 저녁에 미지근한 물로 계면활성제가 없는 샴푸로 꼼꼼히 감아주는게 중요합니다.  올바른 샴푸 방법으로 규칙적으로 두피..

감자로 요리를 해먹게 되면 주로 감자조림을 많이 해서 먹는데요, 아이들이 감자조림은 별로 좋아하지 않아해서 다른 레시피를 찾아보다가 우연히 발견하게 되었어요.  휴게소 감자구이 참 맛나는데요, 편스토랑에서 류수영님께서 알감자 대신 일반감자를 이용해 20분이면 뚝딱 완성되는 감감자버터구이를 알려주셨드라구요. 그럼 먼저 재료가 무엇이 들어가는지 살펴볼게요~재료감자5~6개 물 1컵 (200 ml)버터 40g소금 1 티스푼설탕 2스푼 + 1스푼감자버터구이 만드는 방법1. 감자 5~6개를 씻어 껍질을 제거해줍니다. 반으로 자릅니다.  (감자는 너무 작게 자르면 으스러지기때문에 반으로만 자릅니다.) 2. 강불에 달군 마른 팬에 식용유를 두르지 않은채로 썰어둔 감자를 넣..

추어탕은 미꾸라지가 통째로 들어가는 음식으로 미꾸라지 뼈 속 칼슘과 내장 속 비타민 A.D를 한꺼번에 섭취할수 있는 여름 원기회복을 위한 보양식을 좋아요. 추어탕 재료 & 끓이는법재료 : 미꾸라지 1kg, 얼갈이 1단 (1kg), 시래기 400g, 양파 1개, 대파 1대양념 : 다진마늘 3T, 된장 2T, 고추장 1T, 고추가루 2T, 간장 2T, 들깨가루 3/4컵, 부추, 다진청양고추 큰냄비에 미꾸리지만 담고 소금 한줌을 얼른 넣고 뚜껑을 빨리 닫는다. 물에 어려번 씻는다. (고무장갑끼고 한마리씩 빠뜩빠뜩 씻어낸다)된장푼 물에 미꾸라지를 넣고 푹 삶는다. (비린내 제거를 위해 된장을 넣고 끓인다.) (3시간 정도 끓인다)추어탕에 얼걸이, 시래기넣고얼갈이, 시래기에 된장, 고추창, 고추가루, 간장, 마늘..

고온다습한 날씨로 체력도 저하되고 감염병과 전염병 발병률도 높아지는 여름철~~ 올여름은 특히나 잦은 장마와 폭염으로 체력보충이 더 필요해진거 같아요. 이럴때 여름철 보양식을 먹어주면 더욱 힘이나겠죠 ^^ 삼계탕 한의사들이 추천하는 보양식 더운 여름 차가운 음식이 필요할것 같지만, 여름에 참 음식을 많이 먹으면 탈이 나거나 몸에 해로운 경우가 많아요.사람의 내부외부 온도의 균형을 맞추기 위해서 찬 음식보다 몸안의 따뜻한 기운을 올릴수 있는 음식이 필요해요.삼계탕은 닭고기의 기운과 함께 따뜻한 성질의 음식이라서 여름 보양식으로 좋답니다. 삼계탕은 찹쌀과 각종 약초로 속을 채우며 어린 닭 전체로 구성된 한국 전통 요리로 영양가 있고 건강에 좋은것으로 특히 더운 여름에 인기 있는 요리랍니다. 삼계탕 준비및..